Casserole japonaise yukihira en inox martelé, bec verseur et manche en bois, vue de profil sur fond clair

Casserole japonaise yukihira tenue à la main, l'intérieur martelé de petites facettes jusqu'au fond

Casserole japonaise yukihira qui verse un bouillon par son bec dans un bol de ramen, ciboule à côté

Ramen servi dans la casserole japonaise yukihira, chashu et œuf mollet, baguettes posées sur un repose-baguettes

Casserole Japonaise Yukihira en Inox

Name: Casserole Japonaise Yukihira en Inox
Brand: Yomoya Japon
Price: 44.9 EUR
Availability: InStock

Acier inoxydable martelé, manche en bois

44,90 €

Diamètre: 18 cm

18 cm 20 cm

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Caractéristiques

MatièreAcier inoxydable martelé, manche en bois
Formats18 cm (1,3 L) ou 20 cm (1,8 L) ; hauteur 7,5 à 8 cm ; manche 16,2 cm
EntretienLavage à la main, sans laisser tremper le manche en bois
Dans le colisUne casserole, sans couvercle

Livraison et paiement

Livraison4,90€ (offerte dès 50€ d’achat), expédiée sous 24 à 48 h, livrée en 5 à 13 jours ouvrables avec suivi
Retours30 jours, remboursement intégral
PaiementCB, Visa, Mastercard, PayPal, Apple Pay
Sécuritéconnexion SSL, données bancaires jamais stockées

Description

La casserole japonaise yukihira, l'ustensile de tous les jours

Cette casserole japonaise reprend la forme de la petite casserole japonaise à long manche (yukihira), celle qui sert tous les jours dans les cuisines du Japon. Elle est en acier inoxydable, avec une paroi martelée de petites facettes, un bec verseur de chaque côté et un manche en bois fixé par deux rivets, terminé par un anneau pour la suspendre. On y chauffe un bouillon, on y cuit des nouilles ou des œufs, on y prépare une sauce.

Les diamètres de la casserole japonaise yukihira

18 cm : 1,3 litre, pour une ou deux personnes, une soupe miso, un œuf ou une petite portion de nouilles.

20 cm : 1,8 litre, pour deux à quatre personnes, un bouillon ou des légumes à blanchir.

Une casserole japonaise en inox martelé, sans couvercle

Les petites facettes de la paroi sont la signature visuelle de la yukihira. Les modèles japonais existent en aluminium comme en inox : celle-ci est en acier inoxydable, et le fabricant l'annonce compatible avec le gaz et l'induction. Elle est vendue sans couvercle ; au besoin, un couvercle de même diamètre que vous avez déjà fait l'affaire. Le manche en bois se lave à la main et ne doit pas tremper.

Fiche technique de la casserole yukihira

Matière : acier inoxydable martelé, manche en bois
18 cm : ouverture 18,8 cm, hauteur 7,5 cm, fond 10,5 cm, 1,3 litre
20 cm : ouverture 20,8 cm, hauteur 8 cm, fond 13,2 cm, 1,8 litre
Manche : 16,2 cm, anneau de suspension
Feux : gaz et induction, selon le fabricant
Couvercle : non fourni
Entretien : lavage à la main, manche bien séché

Pour cuisiner japonais avec la yukihira

Un bouillon chauffé dans la casserole se sert dans le Bol à Ramen Japonais en Céramique, et les nouilles se saisissent avec le Set 5 Paires de Baguettes Bambou. Retrouvez nos autres ustensiles dans la collection Cuisine Japonaise.

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Sécurité : connexion SSL, données bancaires jamais stockées

Origine et tradition

La yukihira est la casserole à manche unique des cuisines japonaises, utilisée pour les bouillons, les soupes et les cuissons rapides
Sa paroi martelée de petites facettes est devenue la signature de l'ustensile
Les yukihira se fabriquent aujourd'hui en aluminium comme en acier inoxydable
Celle-ci est en acier inoxydable, et non en aluminium comme une partie des modèles vendus sous le même nom
C'est un ustensile moderne, fabriqué en série, qui reprend la forme de la yukihira japonaise

Questions fréquentes

Quel diamètre de casserole choisir ?

La 18 cm contient 1,3 litre : une soupe ou des nouilles pour une à deux personnes, une sauce, un œuf. La 20 cm contient 1,8 litre : un bouillon pour deux à quatre personnes ou des légumes à blanchir.

Est-elle compatible avec une plaque à induction ?

Oui, selon le fabricant, qui l'annonce compatible avec le gaz et l'induction. Posez-la sur une zone de cuisson proche de son fond : 10,5 cm pour la 18 cm, 13,2 cm pour la 20 cm.

Est-elle livrée avec un couvercle ?

Non, elle est vendue sans couvercle. Si vous voulez couvrir un bouillon, un couvercle de même diamètre que vous avez déjà, ou une assiette retournée, fait l'affaire.

Est-elle en aluminium, comme certaines yukihira ?

Non, elle est en acier inoxydable. Les yukihira se fabriquent en aluminium comme en inox ; l'inox se lave simplement et garde son aspect brillant. Le manche reste en bois, comme sur les modèles japonais.

Passe-t-elle au lave-vaisselle ?

Nous la conseillons lavée à la main : le manche en bois supporte mal l'eau qui stagne et les cycles chauds. Un lavage à l'eau chaude savonneuse, puis un séchage immédiat, suffisent.

Pourquoi a-t-elle deux becs verseurs ?

Un de chaque côté, pour verser un bouillon ou une sauce sans en mettre partout, que vous teniez le manche de la main droite ou de la main gauche.

Casserole Japonaise Yukihira en Inox

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Pour cuisiner japonais avec la yukihira

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Est-elle en aluminium, comme certaines yukihira ?

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