Théière Japonaise en Fonte avec Infuseur

Une théière japonaise en fonte à picots, émaillée à l'intérieur

Une panse ronde et basse couverte de petits picots en relief, un couvercle assorti surmonté d'un bouton, un bec court et une anse gainée de cordelette qui se rabat sur le côté : cette théière japonaise en fonte noire reprend la silhouette de la bouilloire en fonte (tetsubin) qu'on pose sur la table pour servir le thé. Son intérieur est entièrement émaillé, et un infuseur en acier inoxydable se loge dans l'ouverture pour retenir les feuilles. Elle contient 800 ml, de quoi servir deux à trois personnes.

Pourquoi choisir cette théière japonaise en fonte ?

• Une chaleur qui dure : la fonte, épaisse, met longtemps à refroidir ; une fois préchauffée, elle garde le thé chaud pendant tout le service.
• Un intérieur émaillé : l'émail sépare le thé de la fonte, et l'intérieur se rince sans l'entretien qu'exige une fonte nue.
• Un infuseur amovible : il retient les feuilles de thé vert ou noir et se retire en fin d'infusion ; pour une tisane de fleurs ou de fruits, la théière s'utilise aussi sans lui.

Comment utiliser une théière japonaise en fonte ?

Rincez-la d'abord à l'eau chaude pour la préchauffer, puis videz-la. Placez les feuilles dans l'infuseur, versez l'eau à la température qui convient à votre thé et couvrez. L'infusion terminée, retirez l'infuseur et servez. Elle se pose aussi sur une cuisinière, à petite flamme et remplie de 700 ml au plus : ne la chauffez jamais vide, jamais à feu vif, et prenez l'anse avec une manique quand elle sort du feu. Chauffer l'eau à part et réserver la théière à l'infusion reste la façon la plus douce de ménager son émail.

Le saviez-vous ? Les picots de la théière en fonte s'appellent arare, « les grêlons »

Au Japon, ce décor de petits reliefs réguliers porte le nom d'arare, les grêlons. C'est le motif classique des bouilloires et des théières en fonte de Nanbu (Nanbu tekki), travaillées autour de Morioka, dans le département d'Iwate, depuis le XVIIe siècle. Chaque picot est un point de plus sous les doigts : la panse accroche la lumière et se saisit sans glisser.

Fiche technique de la théière japonaise en fonte

• Matière : fonte, intérieur entièrement émaillé
• Infuseur : acier inoxydable, amovible
• Contenance : 800 ml, 700 ml au plus pour chauffer l'eau
• Dimensions : 17,5 cm de large, 16,5 cm de haut anse comprise, ouverture de 9,5 cm
• Anse : rabattable, gainée de cordelette
• Couleur : noir
• Contenu : une théière avec son couvercle et son infuseur

Autour de la théière japonaise en fonte

Pour garder vos feuilles à l'abri de l'air et de la lumière entre deux infusions, voyez la Boîte à Thé Japonaise en Grès. Pour servir le thé, la Tasse à Thé Japonaise Céramique Sous Glaçure se tient bien en main. Pour réussir l'infusion d'un thé vert japonais du quotidien, lisez notre guide Sencha : Guide du Thé Vert Japonais. Retrouvez nos théières dans la collection Théières Japonaises, et tout ce qui accompagne le thé dans Art du Thé Japonais.

• Livraison : 4,90€ (offerte en France dès 50€ d’achat), expédiée sous 24 à 48 h, livrée en 5 à 13 jours ouvrables avec suivi
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